想要开品牌果汁饮品店,如何给自己精准定位?

  很多餐饮人都知道,开店想要生意好,就要有一个明确的品牌定位。可品牌定位究竟是什么呢?是选址?是店面环境?还是产品?今天小编就带领大家从以下四点,来更好的理解品牌果汁饮品加盟店该如何进行品牌定位。

  一、明确自己的顾客群体

  了解品牌果汁饮品加盟店的目标顾客群体是成功经营的前提,了解目标顾客的消费需求和消费水平,品牌果汁饮品加盟店才能针对顾客所需,更好的为顾客提供产品和服务,增加顾客对品牌果汁饮品加盟店的好感和满意度。

  如目标顾客是收入较高的上班族,这类顾客消费能力高,但追求时尚,对产品的质量、店铺环境、卫生、服务更加看重。可若目标顾客是学生,他们经济来源有限,消费能力低,他们则会更看重价格。不同的消费群体,消费理念也有很大的差别。

  二、能给顾客带来什么价值

  开店并不是单纯的赚钱,店铺想要生意好,就要能够解决顾客的需求,换句话来说,你的店能给顾客带来什么好处。为了能更好的给顾客提供一些价值,经营者在给自己的饮品店定位时,需要了解顾客需要什么,想要什么,需要怎么做才能满足顾客的需求,始终要为顾客的利益考虑,要达到一种双赢的状态:店铺赚钱,顾客受益。

  三、不能随波逐流

  有些老板开店,喜欢追逐潮流,看到别人做这个赚钱,就做这个;后来看到别人做那个赚钱,又做那个,这是赚不了钱的。创业开店虽然不是一定要从一而终,但也不能轻易的更换项目。开店想要生意兴隆,主要是养住老顾客,而老顾客是需要时间维护的,店铺的每一次变动,都会损失一部分老客户,经常变动的店铺,是很难积累人气的。店铺定位,既然定了下来,就不要轻易更改。

  四、针对竞争对手的缺陷定位

  想要开一家赚钱的店,竞争是不可避免的,越是赚钱的店铺,竞争也越是激烈。开店老板在给自己的店铺定位时,附近市场的具体情况也是一个重要的参考。开店老板可以找一些销量较好、定价、风格与自己店铺形似的对手店铺,寻找这家店铺的缺陷。寻找一家店铺的缺陷并不困难,最简单的方式便是查看顾客对这家店铺的评价,通过顾客的评价,可以轻而易举的了解这家店铺存在哪些不足。

  其实,顾客对一家店铺不好的评价,不满意的服务,也就是顾客的需求。当经营者知道竞争对手的缺陷,也就知道了这家店顾客的需求,定位时只要满足这些顾客的需求,很容易就能把顾客吸引到自己的店里来。

  比如开一家品牌果汁饮品加盟店,顾客抱怨别家的饮品种类太少,我们就可以多提供一些特色产品;如果有顾客说别家制作速度慢,我们可以提高饮品制作的速度。

  店铺定位的依据并不是开店老板想做什么,而是顾客需要什么,只有满足顾客需求的定位,才能受到顾客的青睐。