鲜榨果汁加盟店营销学会这5招,轻松征服消费者!

  要赚到消费者的钱,就要先打动消费者的心。很多餐饮企业不是不明白这个道理,事实上他们在营销上也做了很多努力,但是发现很多时候都没什么效果。

  “万物皆有道”,要通过营销俘获消费者的芳心,也是有方法的。这里介绍6种直击消费者心扉的方法,拿走不谢。

  1 营销心理第一式:小目标策略

  这个策略在鲜榨果汁加盟店营销时很有必要。举个例子,一家在其他地区做得很火爆的鲜榨果汁加盟店到北京开第一家店,就算先前名气再大、口碑再好,北京地区的人也很难对这个新品牌有概念。

  这种情况下,顾客的第一反应是:这个品牌没听过,好不好吃不能确定,再观望一下;这家店什么价位,能不能跟我的消费水平契合?这家店有什么可吃的?我要不要吃巷口那家常去的店?

  想让顾客了解认知你,还需要循序渐进。这就需要一开始“迈的步子小一些”,即从一些小点接触顾客。

  所以很多鲜榨果汁加盟店通过在门口赠送新品、通过美食市集活动宣传零售产品、通过其他平台或渠道建立联系等方式接触顾客,通过这些小的接触逐渐拉近彼此距离。

  在让顾客认知和接受品牌的过程中,想要彼此建立信任,可以先从一些小举动、小产品、小入口开始接触。一旦迈出第一步,慢慢地他们就会习惯并依赖于这个品牌,从而产生粘性。

  2 营销心理第二式:标签化客群

  品牌定位和接下来的营销策略息息相关,餐饮品牌都越来越注重做好品牌定位,设定好目标客户群画像,比如白领、25—38岁之间、女性等等。

  不过面对顾客群,我们还需要一个更标签化的设定,来吸引某一类更精准的人群。比如屌丝女士、健身爱好者、文艺青年、觅食吃货、吃鸡迷、单身贵族、凤凰男等等。

  只有这样一类标签,才能受到顾客关注。人们才会因为标签而被吸引。甚至很多人会因为向往这样标签类型的人群,而尝试融入和改变自己。

  3 营销心理第三式:预期效应

  不知道你们有没有这样的经历,身边一个朋友把一个地方的菜品吹得天花烂坠,然而你去了之后感觉比想象中差远了;又或者你看某公众号把一家鲜榨果汁加盟店介绍得格外漂亮、产品格外诱人,但去了之后简直就是卖家秀与买家秀的对比。

  但其实,这些门店真有那么差吗?

  没有对比就没有伤害。因为预期,顾客对产品和门店本身有了一个潜意识的档次暗示,自身已经对其做了定位和预估,所以真正去到门店时就会和自己心里的那条标杆线做对比。

  引导顾客前来可以宣传,但切忌过度营销,否则顾客带的预期越高,失望越大。还是练好自身内功再做宣传,否则只能是内部资源的消耗而非营销。

  4 营销心理第四式:社会认同原则

  社会认同原则实际就是所谓的从众心理。

  人们有参考周围人选择的习惯,以此来矫正自己的选择。这也是为什么很多时候少数会服从多数。

  比如,一般食客到商场选择就餐,一家鲜榨果汁加盟店门口人很多,旁边一家却几乎没人,多数人都会产生心理暗示:旁边这家估计不好吃。

  因此,为了让更多人选择自己,除了排队、点评等老方法,很多鲜榨果汁加盟店现在还选择通过抖音、快手等短视频平台“拉拢”顾客。

  5 营销心理第五式:顾客决策心理

  选择过少会让消费者失去新鲜感,难以产生满足感。而选择过多也未必是件好事。

  顾客到鲜榨果汁加盟店点餐时,说得最多的一句莫过于:有没有什么推荐?

  面对若干页的菜单,顾客搞不清楚鲜榨果汁加盟店的主打产品,搞不清楚哪些是鲜榨果汁加盟店最擅长做的产品,这就很麻烦。没有人愿意在花一个小时吃饭前还要花上半小时点餐。

  左右顾客的选择是件很难的事,如何让顾客做出你想引导他做的选择,并且让他以为这个选择是他做的?这样的心理学营销很值得研究。

  从这些鲜榨果汁加盟店营销的实例中我们发现,任何跟顾客互动的优惠或任务,记住不要从零开始,鲜榨果汁加盟店需要帮顾客更进一步