鲜榨果汁加盟店做到这些细节,何愁没有回头客?

  鲜榨果汁加盟店做到这些细节,何愁没有回头客?

  经营鲜榨果汁加盟店其实就是经营细节。留住回头客,除了产品和环境,更多的是经营细节才能留住客人,你知道如何用细节打动顾客吗?

  JUICY果饮来跟大家分享一下,鲜榨果汁加盟店要做到哪些细节,才能更好的留住顾客呢?

  1.合理划分结账区和等餐区

  门前排长队已经成为很多鲜榨果汁店的常态了,面对这样的情况就需要经营者多加注意了,如果点餐区和等餐区不舒适或者服务不好,往往会流失顾客。

  所以如果空间允许的话,最好将等餐区规划在室内,当然如果你本身就是在购物中心内没有风吹日晒的问题,那么也可以将等餐区设置在室外,不过一定要安抚好等位的顾客。

  2.好的灯光设计会让人有一种难忘的好气氛

  鲜榨果汁店的灯光较为明亮,可用间接照明搭配重点照明。设计灯光时,还要考虑昼夜光线差异。白天应尽量引入日光,日光颜色对食物和产品有非常大的帮助,但也需注意遮阳,遮阳板或卷帘应在设计时一起考量。

  规划空间也一同设定每个工作区域所需的照度或情境,以下是具体分析:

  用餐区:食物优先,桌面一定要打光,投射型灯具最佳,同一张桌面的明暗度不宜反差过大。为了避免抬头看到刺眼的投射灯,使用外观造型较佳的灯罩可以对光线起到一定的弱化作用。LED灯的使用可减少热度与用电量。若遇到特别节日,可放置一些烛火来营造氛围。

  入口: 必须明亮,接待台与收银区通常是设计的重点区域,背墙一般有气氛灯光或特殊设计的照明。

  走道: 应有引导性,从入口到客席,从客席到洗手间,都应有照明,每个端点要重点打光。

  吧台: 需多层次设计。手动操作范围、背柜陈列都要重点设计;如有吊架,应于吊架下打光,以防台面太暗影响操作。

  3.就餐区座位的设置形态要多样化

  通常2-4人是来客最集中的人数,因此二人桌和四人桌通常配置在前区,既能让路过的人感觉整家店是客满的,又便于高效带位。人数少的位子最好靠窗,比较容易吸引顾客。