揭秘丨怎样做才能你的鲜榨果汁加盟店人气爆满?

  大家都知道鲜榨果汁加盟店的选址往往很重要

  因为客流量的大小

  意味着店的顾客多不多

  但是有时候

  选址的问题解决了

  进店的客人却还是寥寥无几

  怎么样才能将客人引进店里呢

  这也需要一些小技巧

  跟着小编往下看吧

  用鲜榨果汁吸引顾客

  鲜榨果汁加盟店最大的特色就是鲜榨果汁,那么如何用鲜榨果汁吸引顾客呢?

  之前很多餐饮人说到用食物的香味吸引来往的顾客,这个临街店铺是可以做到的。因为现在对于餐厅卫生方面要求增加,当街烹饪不现实,因此餐厅可以用新奇的方式来体现。

  美国纽约有一家餐厅就通过每年推出一款新奇的食物保持曝光率,让顾客主动找上门来。今年推出了可以食用的新娘捧花披萨。这种别出心裁的披萨新吃法,吸引了许多婚礼新人的注意。通过新奇食物吸引顾客,既博得了眼球也进行了营销,人气有了,名气也有了,可谓一举多得。

  闪亮的店面形象

  许多门店存在的问题主要在两个方面:缺乏醒目的标志。一个大大的黄色M,顾客在很远的地方就可以知道那是麦当劳;一个旋转的三色灯箱,顾客知道那是一家理发店。然而,现实中很多店老板不太注重招牌的作用。

  混暗的灯光。顾客就像飞蛾一样,具有趋光性,愿意到明亮干净的店里去逛逛。如果一家店灯光昏暗,店老板是省电费了,但失去了不少顾客。

  因此,餐厅要想吸引顾客,门店形象一定要做好。比如说十秒到云南过桥鲜榨果汁,具有云南民族特色的风格,保留了原木风格的传统,小装饰又很诙谐幽默,给顾客营造出一种轻松愉悦的氛围。

  利用顾客好奇心

  美国一家餐厅在门前摆放了一只大大的啤酒桶,上面写着大字:“不许偷看!”顾客伸头去看,看到啤酒桶里放着一块牌子,上面写着:“本店啤酒6折促销,欢迎品尝”。这是利用顾客的好奇心吸引顾客进店。

  还有一家叫五环餐厅的,但是logo偏偏少了一环。很多经过的顾客看到了十分好奇,有些会好心提醒老板,你的logo少了一环,有些则是觉得餐厅很有趣并进去体验。试过之后,发现餐厅的出品和服务都很不错,不知不觉就成为了回头客了。

  用人气吸引顾客

  有人说,低头进去吃饭的,一般都是老顾客;在餐厅门口东张西望的都是新顾客。什么样的餐厅能吸引到他们呢?最重要的还是人气。

  很多人选餐厅都有这样的一个思路:人多的餐厅和排队的餐厅应该会比较好吃。如果两家相邻的餐厅,一家坐满了人一家没有人,相信很多人都会毫不犹豫选择了人多的一家。

  因此,餐厅要想吸引顾客上门,要把最早进来吃饭的顾客安排在靠窗户的坐位上。这样可以暗示从马路上走过的顾客:我们店的饭菜好吃,你看这么多的人在店里进餐,快来尝尝呀。

  店员热情招呼

  对于犹豫不定,不知道吃什么的顾客,热情的店员往往能加快他们做决定。

  比如同一层的餐厅,每家餐厅都派了员工出来派传单,大部分都是递过去就算了。但是有一家餐厅的员工却十分热情向你推荐了他们家的特色菜,还有近期的优惠等,你很有可能会选这一家餐厅。

  如果你只是路过餐厅,门口突然传来“欢迎光临,xx餐厅”的声音,只要你听见,无论你是否停下脚步,你对这家店已经有了印象。

  热情的员工、周到的服务,这些都是吸引顾客的“法宝”。

  利用爆款吸引目光

  某一道菜卖了多少,一些餐厅天天排队的新闻屡见不鲜,这就是爆款的威力。

  做鲜榨果汁加盟店更是如此,在塑造鲜榨果汁加盟品牌时切忌好大喜功,专注的核心是要找到自己的优势和特色,以此为基础打造鲜榨果汁的爆款,把名气与品牌捆绑在一起。爆款打造好了,可以主推品牌发展,品牌经营上了轨道,鲜榨果汁加盟店才会更具知名度和口碑。