鲜榨果汁加盟创业做单品店,首先你要了解这些!

  这几年,一说到开店,大多数人的第一个选择就是开个单品店,甚至有时一些老板的鲜榨果汁店利润不足时,朋友们的建议也是精简产品,走精品、单品路线,来提高利润。这在一定程度上给了开店老板这样一个信息,开单品店容易赚钱。可是,单品店都存在哪些优缺点呢?

  单品店的优势

  单品店如此受到开店老板的追捧,自身肯定是具有一定优势的。

  1.上手简单

  如果想开一家传统大而全的鲜榨果汁加盟店,那老板需要学习的东西就太多了,哪怕什么工作都雇人打理,但老板也需要对鲜榨果汁加盟店的各项工作有一定的了解,这对于开店小白来说,开店的难度就太大了,甚至有时候会因为对某些工作不够了解,给店铺造成很大的损失。

  而对于单品店来说,这些问题就小了许多。单品店由于是单一品类,所以产品结构非常简单,这对于开店老板来说是一个非常大的优势,他们只需要把自己店里的这一款产品搞懂就不会出现太大问题。所以开一家单品店,很容易上手。

  2.成本低,回本快

  因为产品单一,所以从原料、制作、出售等一系列过程,多是固定模式,更容易走上产品标准化的路子。

  固定的运营模式,使得单品店在运营期间,并不需要太多的人力,甚至有些餐饮单品店连厨师都不需要,这无疑大大降低了店铺运营的成本。

  3.更容易出精品

  单品店需要时材料固定,非常便于鲜榨果汁加盟店对食材的监控。不但大大降低了采购成本和损耗,更能保证产品的质量。又因为专注于一款产品,更容易激发厨师的匠人精神,很容易提升产品质量,甚至做成爆品,发挥出强大的核心竞争力。

  单品店虽然有些缺陷,但它的优势还是很大的,低成本、上手快还是很适合新手创业的。只是在开店选择项目时,尽量选择一些生命周期较长的一些项目,防止出现开店刚上手,风口就过了的尴尬情况。在开单品店的后期,尽量走精品路线,打造品牌影响力,提高单品店产品的核心竞争力。