想把鲜榨果汁加盟店做的长久先问自己七个问题

  中国鲜榨果汁加盟行业现在基本可以算是红海一片了,但并不每个鲜榨果汁加盟店的经营者都是一帆风顺的,据有关统计报告显示,平均每天有553家餐厅倒闭,关店数为开店数的91.6%。面对这样一个数据,你是否有一个清楚的认知,怎样才能把一个餐厅做的长久?

  在开鲜榨果汁加盟店之前,你需要问自己这几个问题:

  餐厅能带给顾客什么?

  这是在餐厅筹备初期就需要考虑好的问题,应该提供给顾客怎样的菜品和服务,招牌主打菜品都有哪些,餐厅的定位是大众还是高端,这些都需要在开店之前全部考虑好。

  餐厅特色是什么?

  顾客为什么会选择你家餐厅,与其他餐厅相比我们的优势在哪里?是因为有好吃的菜品,还是因为贴心的服务,还是说价格实惠所以顾客才选择我们。只有把产品、环境、服务、价格都做好,才能让顾客心甘情愿的选择你。

  餐厅的目标客户是哪些人?

  先充分的了解市场,然后锁定餐厅定位的目标客户是哪些人,了解他们的消费习惯,更加有针对性的来制定经营方案和优惠活动。

  靠什么留住顾客?

  招牌菜,你可以觉得餐厅每道菜都是招牌菜,但是消费者不会这样想,他们只会记得某一道印象深刻的菜,如果消费者来餐厅没吃到一道能打动他们的菜,基本上也不会再来餐厅用餐了。

  定期更新菜品,可以根据当下流行趋势研发一些新菜品,即使不出新菜,也要在摆盘或装饰上做些改动,给顾客一些新鲜感。

  怎么做营销?

  餐厅越开越多,菜品做的再好吃,也要大家吃到才行,所以怎么让餐厅走出去被更多的人知道,那就需要营销了。多做一些试吃活动,在公众号或者其他网络平台上做一些推广,还可以借力当下最火爆的抖音,反正营销方式很多,就看你哪种做起来顺手吧。当然,营销是辅助的,最重要的还是产品和服务。