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　　打仗讲究“天时地利人和”，开饮品店也一样天时(开店时间节点，产品红利期)，地利(选址)，人和(营销和团队)缺一不可!但其中，要是选址失败，想翻身的难度之大，绝对超过其他。

　　餐饮行业中，80%是既没有人脉背景又没有经济实力的小本经营者，在选址的时候时常会面临“想要的租不起，租得起的不想要”的尴尬局面。那么，20㎡的小饮品店在选址上该注意些什么?又该如何规避种种陷阱呢?下面以JUICY果饮店为例，分享一些选址心得。

　　1、不强求最好地段

　　人流量大的热门商圈虽然诱人，但需要承担的房租也远远超出了预期，且好位置的铺面每天都有无数人盯着，没有过硬的人脉资源也根本没办法拿到，如果在这上面死磕的话反而是浪费时间。

　　以JUICY果饮在沈阳兴隆大奥莱的直营店为例，大型购物中心一层的黄金旺铺，附近无其他大型商超，是很多创业者梦寐以求的铺位。在决定开店之前，JUICY果饮曾做过这样一个调查：

　　①本区域内人群是否有经常喝饮品的习惯。

　　②是否超过75%的人口属于工薪阶层。

　　③平均年龄是否在15~35岁之间。

　　④10分钟内有多少顾客可以到达。

　　除去各种不稳定因素，最终得到一份准确的数据需要耗费大量的人工与时间。如果没有加盟靠谱的品牌，还是不建议创业者在好地段上浪费太多时间，毕竟没有实力强大的品牌做靠山，单打独斗的很容易在选址上栽跟头。

　　2、避开主干道

　　大的主干道上，人流量很大，往往看起来会非常诱人，但是这样的地方绝对不适合开饮品店，因为人流不会在这些地方停留。

　　虽然人流量大，但人流移动的速度过快，选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站，看起来冷淡又倒胃口。

　　再者说，这样的地方成本很高，除非你开店纯粹是为了打广告，增加曝光率，否则肯定会让你得不偿失。

　　3、注意地铁口朝向

　　JUICY果饮做的是休闲饮品，营业时间一般是上班时间段，就餐高峰在午餐晚餐等高峰时段。

　　想着人流量可能很大，不少老板会觉得地铁口附近是个不错的选择，但是最后发现人都从另一个口走了，这个口基本上没啥人。

　　这样的情况很多，一些地方看似有人气，实际观察后会发现并不是那样的。所以就需要加盟商在选址上多考虑地铁出口所对应的实际情况。JUICY果饮的目标顾客主要为白领、学生这类年轻消费群体，所以哪个地铁出口面对的是商业街、学校、写字楼等消费者质量更高、人流量更大的区域才是加盟商的首选。

　　4、注意街道的长短

　　JUICY果饮在街边店的选址上也有一个诀窍：选头不选尾。假如你想在一条很长的巷子里找一家饮品店，刚开始可能还兴致勃勃的左看右看，当走到一定距离之后，无论是心理还是身体上都会觉得疲乏，就会折返回去就近找一家店购买饮品，这个点就是人们通常会选择折返的点。

　　前后两家店看似只隔了几十米，但可能会出现天壤之别的营收能力。

　　5、没有同业态的店最好不要选

　　很多人看到一个地方没有饮品店，认为这是个机会，其实也有可能是陷阱。

　　例如我们经常在一些写字间附近发现饮品店不多，其实是因为这里写字间闲置率太高，没有足够多的目标顾客来支撑一家饮品店的日常开支和盈利。

　　6、调查附近居民收入范围

　　根据大量开店营业数据显示，居民情况以及他们的收入是影响销售额的主要因素之一。

　　所以，看一个地方行不行，而是要客观分析这地方的人群构成。

　　周边的人群都是干啥的，人们的活动轨迹怎么样，平日里购买鲜榨果饮的消费者多不多?

　　全面的考虑完毕后，这地方合不合适就比较清楚了。

　　7、适当降低标准

　　竞争这么激烈，没有十全十美的地方，所以你要时刻准备降低你的标准。

　　从来没有好铺子和坏铺子的区别，只有与产品(以及经营能力)是否匹配的店铺，一千一月的店铺和十万一月的店铺都能做生意，但匹配度越高的店铺盈利的概率也会越大。这时候选择一个市场口碑好、消费者认可的品牌加盟才是开店最重要的一步。

　　8、项目推荐

　　品牌名称：JUICY果饮

　　项目定位：韩系鲜榨果饮、特色时尚果饮

　　投资档次：万元起投的特色饮品项目

　　消费人群：学生、白领、上班族等年轻人，时尚主流消费人群

　　项目简介：JUICY来自韩国，是韩国现今备受年轻人喜爱的网红鲜果汁品牌。JUICY于2010年起步于鲜果汁专营店，自2015年起开始加盟事业，迄今，已在韩国国内拥有超过1000家加盟店。2018年6月，海兰信餐饮与韩国品牌JUICY签订战略合作协议。