20㎡鲜榨果汁加盟店选址必做的7个调查你知道吗?

  打仗讲究“天时地利人和”,开饮品店也一样天时(开店时间节点,产品红利期),地利(选址),人和(营销和团队)缺一不可!但其中,要是选址失败,想翻身的难度之大,绝对超过其他。

  餐饮行业中,80%是既没有人脉背景又没有经济实力的小本经营者,在选址的时候时常会面临“想要的租不起,租得起的不想要”的尴尬局面。那么,20㎡的小饮品店在选址上该注意些什么?又该如何规避种种陷阱呢?下面以JUICY果饮店为例,分享一些选址心得。

juicy果饮

  1、不强求最好地段

  人流量大的热门商圈虽然诱人,但需要承担的房租也远远超出了预期,且好位置的铺面每天都有无数人盯着,没有过硬的人脉资源也根本没办法拿到,如果在这上面死磕的话反而是浪费时间。

  以JUICY果饮在沈阳兴隆大奥莱的直营店为例,大型购物中心一层的黄金旺铺,附近无其他大型商超,是很多创业者梦寐以求的铺位。在决定开店之前,JUICY果饮曾做过这样一个调查:

  ①本区域内人群是否有经常喝饮品的习惯。

  ②是否超过75%的人口属于工薪阶层。

  ③平均年龄是否在15~35岁之间。

  ④10分钟内有多少顾客可以到达。

  除去各种不稳定因素,最终得到一份准确的数据需要耗费大量的人工与时间。如果没有加盟靠谱的品牌,还是不建议创业者在好地段上浪费太多时间,毕竟没有实力强大的品牌做靠山,单打独斗的很容易在选址上栽跟头。

  2、避开主干道

  大的主干道上,人流量很大,往往看起来会非常诱人,但是这样的地方绝对不适合开饮品店,因为人流不会在这些地方停留。

  虽然人流量大,但人流移动的速度过快,选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站,看起来冷淡又倒胃口。

  再者说,这样的地方成本很高,除非你开店纯粹是为了打广告,增加曝光率,否则肯定会让你得不偿失。

  3、注意地铁口朝向

  JUICY果饮做的是休闲饮品,营业时间一般是上班时间段,就餐高峰在午餐晚餐等高峰时段。

  想着人流量可能很大,不少老板会觉得地铁口附近是个不错的选择,但是最后发现人都从另一个口走了,这个口基本上没啥人。

  这样的情况很多,一些地方看似有人气,实际观察后会发现并不是那样的。所以就需要加盟商在选址上多考虑地铁出口所对应的实际情况。JUICY果饮的目标顾客主要为白领、学生这类年轻消费群体,所以哪个地铁出口面对的是商业街、学校、写字楼等消费者质量更高、人流量更大的区域才是加盟商的首选。

  4、注意街道的长短

  JUICY果饮在街边店的选址上也有一个诀窍:选头不选尾。假如你想在一条很长的巷子里找一家饮品店,刚开始可能还兴致勃勃的左看右看,当走到一定距离之后,无论是心理还是身体上都会觉得疲乏,就会折返回去就近找一家店购买饮品,这个点就是人们通常会选择折返的点。

  前后两家店看似只隔了几十米,但可能会出现天壤之别的营收能力。

  5、没有同业态的店最好不要选

  很多人看到一个地方没有饮品店,认为这是个机会,其实也有可能是陷阱。

  例如我们经常在一些写字间附近发现饮品店不多,其实是因为这里写字间闲置率太高,没有足够多的目标顾客来支撑一家饮品店的日常开支和盈利。

  6、调查附近居民收入范围

  根据大量开店营业数据显示,居民情况以及他们的收入是影响销售额的主要因素之一。

  所以,看一个地方行不行,而是要客观分析这地方的人群构成。

  周边的人群都是干啥的,人们的活动轨迹怎么样,平日里购买鲜榨果饮的消费者多不多?

  全面的考虑完毕后,这地方合不合适就比较清楚了。

  7、适当降低标准

  竞争这么激烈,没有十全十美的地方,所以你要时刻准备降低你的标准。

  从来没有好铺子和坏铺子的区别,只有与产品(以及经营能力)是否匹配的店铺,一千一月的店铺和十万一月的店铺都能做生意,但匹配度越高的店铺盈利的概率也会越大。这时候选择一个市场口碑好、消费者认可的品牌加盟才是开店最重要的一步。

  8、项目推荐

  品牌名称:JUICY果饮

  项目定位:韩系鲜榨果饮、特色时尚果饮

  投资档次:万元起投的特色饮品项目

  消费人群:学生、白领、上班族等年轻人,时尚主流消费人群

  项目简介:JUICY来自韩国,是韩国现今备受年轻人喜爱的网红鲜果汁品牌。JUICY于2010年起步于鲜果汁专营店,自2015年起开始加盟事业,迄今,已在韩国国内拥有超过1000家加盟店。2018年6月,海兰信餐饮与韩国品牌JUICY签订战略合作协议。